Un cestino per festeggiare

Un cestino di fragole per festeggiare gli 8 anni di Giovanni!
La ricetta è presa da Porzia Losacco che ho conosciuto tanti anni fa su Cucina Italiana e devo dire che la ricetta è sempre apprezzata.
Per la base ho utilizzato il Pan di Spagna di Sergio Salomoni, altra firma storica di Cucina Italiana.
Per la crema pasticcera ho scelto quella alla panna di Paoletta (anche se ho ridotto di 100 g lo zucchero: non amo molto lo zucchero!!).
Per il cestino, al posto della pasta choux, ho scelto la pasta frolla...meglio forse la choux!

Commenti

Simo ha detto…
Dire che è un capolavoro è quasi riduttivo....sei stata bravissima, è fantastico
paolaotto ha detto…
E' davvero bellissima...non so se con la choux sia meglio ma forse con la frolla è ancora più bella: bravissima e tanti auguri a Giovanni. Paola
michela ha detto…
E' assolutamente meraviglioso!!
Non so se riuscirei a rifarlo..mi limito ad ammirarlo.
Ciao
Diletta ha detto…
Barbara...bravissima! Ma sai che invece con la pasta frolla io lo preferisco?
Un sorrisone intrecciato,
D. :)
Barbara ha detto…
@ Simo: grazie ma guarda che è davvero molto semplice!

@ Paola: sì, anche secondo me è più bella con la frolla, ma forse bisogna "montarla" all'ultimo minuto!

@ Michela: ma a chi lo dici?! Guarda che ho visto la tua bellissima torta!

@ Diletta: un sorriso grande!

B
le pupille gustative ha detto…
Ma che meraviglia, è così bello che devo dire non avevo nemmeno capito che quello era un cestino di frolla, pensavo fosse vero! :) Compimentissimi!!!
Bellissimo e bravissima!!!!Ma come hai fatto a fare quel meraviglioso cesto?
Diletta ha detto…
Barbarina, allora come e' andata la comunione??
Un sorrisetto,
D. :)
luna ha detto…
ciao! Sono appena diventata una tua sostenitrice: il tuo blog mi piace moltissimo, e tu sei bravissima!!!
A presto
Laura ha detto…
Barbara chissà che non ci si conosca già!
Parli della cucina italiana, di Porzia, di Salomoni.
Anche io ho fatto questa torta. Ciao
Ospiti A Tavola ha detto…
Sono ammiratissima: è semplicemente spettacolare!!!!
Barbara ha detto…
Grazie a tutti...ma guardate che non è poi così difficile: provate!

Buona giornata e un sorriso a tutti,
B
Barbara ha detto…
Sì Laura, parlo della Cucina Italiana e i nomi sono quelli che ricordi tu...ci conosciamo?

Intanto ti faccio gli auguri per il matrimonio ormai prossimo!!
Sabrina ha detto…
prima o poi vi trovo tutte...del resto è poco tempo che frequento il forum e certe sfumature non le posso sapere...ma il cestino, beh quello è stato rivelatore..
bellissimo..
Sabrina
FairySkull ha detto…
che meraviglia !!

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