American cookies e foglietti
Le ricette di cucina non sono solo uno strumento per cucinare, ma un modo di ricordare persone, eventi e istanti della mia vita: rileggo e ricordo, cucino e i profumi trasportano immagini e avvenimenti.
Un viaggio della memoria...
OATMEAL COOKIES e memorie :)
Come si fanno? In un attimo davvero!
Prendete nota
100 g di burro morbido
1/2 cup di zucchero bianco
1/2 cup di zucchero di canna grezzo
Lavorare questi ingredienti in modo da ottenere una crema
Aggiungere
1 uovo intero medio
1 cucchiaio di estratto di vaniglia (io l'ho fatto in casa con questa ricetta)
Mescolare bene e aggiungere poco per volta
1 cup di farina 0
1/2 tsp di bicarbonato
1/2 tsp di lievito per dolci
1/2 tsp sale
se necessario posso aggiungere un goccio di latte per regolare la morbidezza dell'impasto
alla fine aggiungo
1 cup di fiocchi d'avena (Quaker quick-cooking)
3/4 di cup di gocce di cioccolato
Ho cotto i biscotti nel forno a 180° per circa 8 minuti, formandoli con due cucchiaini e lasciandoli distanziati.
In un attimo ho preparato una merenda profumata :)
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